Que doit-on dire : on m’a servi une « plâtrée » de pâtes ou une « platée » de pâtes ? Découvrez l’expression à bannir !
Le suffixe « ée » sert à former des noms qui désignent un contenu à partir de noms désignant un contenant. Je m’explique : une bouche, une bouchée, une pelle, une pelletée, une assiette, une assiettée.
Sur ce modèle, à partir du mot plat, on a formé platée qui désigne le contenu d’un plat servi plutôt abondamment : une platée de pommes de terre. Ce qui est impropre, c’est de remplacer ce mot par « plâtrée » comme si la nourriture était tellement agglomérée ou coagulée qu’elle ressemble à du plâtre.
Plâtrée, c’est indigeste !
Même si le cuisinier vous sert du béton, « plâtrée » est incorrect et c’est platée qu’il faut employer. « On leur a servi une énorme platée de choux farcis« , et pas « une énorme plâtrée de choux farcis » c’est indigeste !
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Le livre Dire ou ne pas dire, du bon usage de la langue française, est publié aux éditions Philippe Rey
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