Faut-il sabler ou sabrer le champagne ? Les deux ! Voici ce qu’ils signifient.
Au 17ème siècle, sabler signifiait « couler dans un moule fait de sable ». C’est probablement par allusion à cette coulée que sabler a pu prendre le sens de « boire d’un trait » dans le dictionnaire de l’Académie Française en 1935. Sabler, c’est boire fort vite. On peut donc sabler un verre de champagne, mais aussi un verre de vin.
Sabrer une bouteille de champagne veut dire « ouvrir une bouteille en tranchant le goulot d’un coup de sabre ». L’apparition de ce terme semble récente, puisqu’il date du 20ème siècle.
Retrouvez sa chronique « Et si on parlait français ? avec l’Académie française » du lundi au vendredi à 7h20
Le livre Dire ou ne pas dire, du bon usage de la langue française, est publié aux éditions Philippe Rey
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