Militant pour une amélioration des races bovines françaises (par croisement), pour l’alimentation naturelle des bêtes (herbe plutôt que céréales), pour la défense des éleveurs qui recherchent la qualité au lieu du profit immédiat, pour la valorisation des bouchers qui pratiquent une maturation de la viande, bref pour que les animaux soient bien traités et que le steak soit meilleur, Yves-Marie Le Bourdonnec a été exclu de la Fédération de la Boucherie française à cause de propos jugés inconvenants. On croit rêver ! Loin des pleurnicheries habituelles et du discours écolo-bobo-parigot, ce boucher parle vrai et sonne juste. Au consommateur de soutenir les artisans éclairés et aux instances dirigeantes de cesser de mener une noble filière à sa perte morale et économique !
Voici son programme :
Classiques :
– Manifesto de Chilly Gonzales
– Ave Maria la version d’Aaron Neville
– Chopin – Nocturne
Madeleines :
– Les poètes de Serge Lama
– Etudiant-Poil aux dents de Renaud (la version live)
– Paris de Marc Lavoine en duo avec Souad Massi
