KPMG vous invite à écouter l’interview de Marie Michaud, Directrice générale et représentante de la quatrième génération de Famille Michaud Apiculteurs, belle ETI basée à Gan (Pyrénées-Atlantiques) depuis 100 ans.
Plus connue à travers les marques Lune de Miel et Miel l’Apiculteur dans les rayons de nos supermarchés, Michaud Apiculteurs produit également du sirop d’érable au Canada ou bien encore du sirop d’agave au Mexique.
Dans un contexte de fraude massive sur le miel, l’ETI a mis au point une batterie d’analyses garantissant la traçabilité et la qualité du miel vendu. Par exemple : la résonance magnétique nucléaire. En laboratoire, cette technologie permet de contrôler les origines florales et géographiques du miel, détecter les ajouts de sucre et signaler la présence de pesticides. Une innovation essentielle pour la santé des consommateurs et la protection de la filière apicole.
