Le chef Guy Martin redonne le goût aux enfants

Olivier Bellamy reçoit le chef étoilé Guy Martin, propriétaire depuis 2011 du restaurant parisien Le Grand Véfour.

Chef d’entreprise et chef engagé, Guy Martin (qui a démarré dans la restauration à l’âge de 17 ans comme… pizzaïolo ! ) est l’un des parrains de l’association SOS Villages d’Enfants. Fin mai, il a lancé, dans ce cadre, les « ateliers du goût » au cœur du village d’enfants de Sainte-Luce. Depuis le mois de juin, il a entrepris une tournée nationale dans tous les autres villages d’enfants SOS, afin de redonner le plaisir de goût à des enfants séparés de leur famille ; de nombreux jeunes ayant subi des traumatismes dans leur enfance présentent souvent des troubles alimentaires. La démarche de Guy Martin a pour but de les rapprocher d’une alimentation saine et variée, tout en leur redonnant plaisir.

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