Le bio à la cantine, ne coûte pas plus cher

 

A la cantine, on peut manger bio et local sans ruiner les collectivités territoriales. C’est ce que montre le rapport de l’association « Un plus Bio » qui a mené une étude sur plus de 700 cantines passées en bio. Conclusion ? le coût des matières premières d’une assiette bio est de 1,80 euros en moyenne.

Victoire Faure